2025年4月13日
早春の代表的な山菜であるふきのとうで味噌を作りました。 独特の苦味と香りがクセになります。
2025年3月26日
今期最後の蟹漁の日、ずわい蟹とズボ蟹を仕入れました。 身がびっしりつまっていて、濃い甘みのずわい蟹。 口に入れた瞬間から、蟹の旨みが口中広がるズボ蟹。 福井を代表する「越前がに」。お客様に大変喜ばれました。
2025年3月24日
勝手ながら、3月25日（火）、26日（水）は休業します。
2025年3月15日
都合により、3月16日（日）ランチ時間は12時からとさせていただきます。
2025年3月13日
今年も「そば道場」にてお味噌作りました。 今庄産大豆、麹、塩のみのお味噌で安心安全です。 美味しいお味噌だと評判なので、県外からでも味噌作りに来られるそうですよ。
